Aceites esenciales en la gastronomía y en tés e infusiones

un ejemplo, la variedad: te verde con limón de BISTROTEA

En gastronomía también se utilizan los aceites esenciales y como en tés e infusiones.

Earl Grey con bergamota.
Rooibos limón.
Pu erh naranja y canela.
........etc

Siempre en pocas cantidades y orgánicos.

 
LIMÓN: como todos los cítricos, el extracto aromático se extrae del los pericarpios (las cáscaras). Se reconoce fácilmente las glándulas esenciales por ser pequeños puntos oscuros de los cuales sale un líquido nítido y que escuece a los ojos. Este líquido no es más que la esencia.